唐山游玩特产指南：值得带回家的美食

唐山，这座位于京津唐工业基地中心城市，不仅自然风光秀丽，还孕育了丰富的美食文化。无论是传统的甜点还是特色的肉食，唐山特产总能让人垂涎欲滴。接下来，让我们一同探索那些适合带给朋友的唐山特产，感受这座城市的独特魅力。

特产种类概览

唐山的特产种类繁多，涵盖了甜点、小吃、干果和肉食等多个领域。蜂蜜麻糖、花生酥糖、迁西板栗、棋子烧饼、咯扎（了花）、玉田泥人、刘美烧鸡和皇锦鹅都是极具代表性的特产。

花生酥糖的魅力

花生酥糖是唐山最知名的地方传统小吃之一，已有上百年的历史。它以大米、小麦等粮食为主料，用纯手工的方式熬成糖稀，再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄，入口香甜酥脆，无论是作为茶点还是休闲零食，都深受人们的喜爱。

了花（饹馇）的特色

了花，又称咯扎、搁着，是唐山的一种面食小吃。它由豆面做成，似饼形，切成块，可熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。在唐山，饹馇是百姓逢年过节、婚丧喜庆的必备之物，甚至有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的说法。

蜂蜜麻糖的历史

蜂蜜麻糖是唐山传统的名点，起源于明朝万历年间，已有400多年的历史。它以精面粉、白砂糖、蜂蜜、香油、花生油等为主要原料，经过多道工序制作而成。蜂蜜麻糖蓬松成花状，层片厚薄均匀，色泽淡黄，清香甜脆，是营养丰富、风味独特的糕点。

迁西板栗的香甜

迁西板栗又称京东板栗，产于唐山市迁西县一带，已有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。迁西板栗被誉为“干果之王”，是馈赠亲友的佳品。

棋子烧饼的酥脆

棋子烧饼是唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。它使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，是唐山特有的风味非遗名食。

皇锦鹅的推荐

皇锦鹅是唐山当地美食的代表之一，采用秘制古方配方，结合高科技的加工设备和传统的果木熏制工艺，使香料在肉质中完全滋润并渗透。烤制的鹅肉不断散发诱人的香气，口感地道，肉质鲜嫩多汁，是唐山极具特色的美食之一。皇锦鹅不仅适合作为餐桌上的佳肴，更是馈赠亲友的优选礼品。

唐山的美食特产种类繁多，每一种都有其独特的魅力和文化背景。无论是甜点的香甜酥脆，还是肉食的鲜美多汁，都能让人回味无穷。下次到唐山游玩，不妨带一些特产回家，与家人朋友一起分享这份来自唐山的美味记忆。

责任编辑：吴迪